Onda Cero Podcast incorpora a su catálogo un nuevo formato con identidad propia: 'Cuchara de palo', el podcast presentado por la periodista y gastrónoma Anna Riera. Su estreno es este viernes 30 de mayo, y cada semana, se publicará un nuevo episodio.
'Cuchara de palo' propone una mirada honesta, comprometida y accesible al mundo de la gastronomía. Porque detrás de cada producto, receta o mesa servida, hay personas, decisiones y contextos que merecen ser contados. Desde el campo hasta la cocina, desde la salud hasta la cultura, este nuevo espacio quiere dar voz a los protagonistas de una cadena alimentaria que está en plena transformación.
En cada episodio, de alrededor de 25 minutos, Anna Riera conversa con agricultores, cocineros, nutricionistas, sumilleres, científicos, periodistas o emprendedores, creando un retrato coral del universo gastronómico actual. Y lo hace con un tono cercano, elegante y didáctico, sin caer en la rigidez técnica ni en el elitismo, lo que convierte al programa en una experiencia apta tanto para oyentes expertos como para curiosos.
El podcast se estructura en varias secciones fijas: una introducción en la que el invitado escucha el audio de quien lo ha nominado previamente, una entrevista central en profundidad, un cuestionario rápido que revela el lado más personal de los protagonistas, una reflexión final de la presentadora, y el simbólico traspaso de la 'cuchara de palo' al siguiente invitado, que se convierte en hilo conductor del proyecto y pieza clave en su narrativa transmedia.
Además, cada mes el podcast se vincula a una causa solidaria, reforzando su compromiso con la sostenibilidad, la equidad alimentaria y la justicia social. Una forma de ampliar el foco más allá del plato y de conectar gastronomía con activismo.
Anna Riera: una referencia en el periodismo gastronómico
Anna Riera es una de las voces más respetadas del periodismo gastronómico en España. Ha trabajado en radio, prensa escrita y televisión, y actualmente dirige el suplemento Gourmet’s del Periódico de Catalunya. Es autora del libro ‘A Taste of Barcelona’, una obra de divulgación que acerca la riqueza de la cocina catalana al público internacional.
A lo largo de su carrera ha recorrido países como Australia, Nueva Zelanda, Japón o Perú, explorando el vínculo entre territorio y cocina, lo que ha marcado su enfoque humanista y antropológico de la gastronomía. Es también profesora en distintas universidades españolas e instituciones internacionales, y miembro activo de la Asociación Mujeres en la Gastronomía, desde donde trabaja por la visibilidad del talento femenino en el sector.
Con 'Cuchara de palo', Anna Riera regresa a los micrófonos de Onda Cero tras su paso por ‘Cuina’m’. Un regreso muy esperado que reafirma la apuesta de Onda Cero Podcast por los formatos de autor, con personalidad propia y vocación divulgativa.
'Cuchara de palo' no es solo un podcast. Es un espacio para escuchar, pensar, compartir y, sobre todo, saborear.